本文采用微波消解法对大米样品进行前处理,石墨炉原子吸收法测定大米中铅、镉的含量。实验结果表明,铅、镉标准曲线线性关系良好,其检测限分别为0.10 mg·kg-1、0.008mg·kg-1,方法加标回收率在91.0%~103.5%之间。本方法操作简便,精密度好,检出限低,检测结果准确,可用于大米样品中铅、镉的检测。