通过建立香菇中铅和镉的微波消解-石墨炉原子吸收光谱测定方法。以硝酸钯作基体改进剂,采用硝酸进行微波消解,利用氘灯扣背景,石墨炉原子吸收法测定香菇中的铅和镉含量。结果表明:铅,回归方程A=0.0066362C+0.00030,R=0.9992,检出限0.006mg/kg,线性范围0~50ng/mL,回收率,95%~110%;镉,回归方程A=0.0518640C+0.00420,R=0.9990,检出限0.0002mg/kg,线性范围0~10ng/mL,回收率96%~112%。所建立的方法具有简便灵敏准确的特点,适合于香菇中铅和镉的测定。