采用绿色的化学还原法以明胶作为还原剂和保护剂合成了具有良好水溶分散性及大比表面积的明胶功能化的石墨烯(gelatin-G)。将gelatin-G用于对罗丹明B(RB)的吸附动力学研究,系统考察了吸附动力学、吸附等温线、pH值、温度及盐效应对吸附性能的影响。利用吸附模型对RB在gelatin-G上吸附平衡的模拟表明RB在gelatin-G上的吸附过程是静电相互作用的结果。最大吸附容量可达106.6 mg·g-1,其吸附动力学完全符合拟二级吸附动力学模型,化学吸附为速率控制步骤。