根据GB 5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立了微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定刺梨中镉元素含量的不确定度数学模型,分析不确定度来源及其量化各因素不确定度并进行合成。结果表明,样品上机测定过程引入的不确定度贡献最大,贡献率为84.1%;其次为标准溶液配制,贡献率为13.4%。当刺梨中镉元素含量为0.0138mg/kg,其扩展不确定为0.0014mg/kg(P=95%,k=2)。