目的建立石墨湿法消解-电感耦合等离子体质谱法检测云南夕阳葵花子中镁、钙、锰、铁、铜、锌6种金属微量元素的含量。方法以浓硝酸为消解液,石墨消解仪对样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱同时测定瓜子中的6种金属元素,内标法定量。结果 6种元素均在0~100μg/L的浓度范围内线性关系良好(r>0.99),加标回收率为87.12%~104.35%,相对标准偏差为1.84%~3.31%,质控样测定结果均在参考值允许范围内,瓜子样品中6种元素均有检出,但是夕阳葵花子中的元素含量相对更高。结论该检测方法具有较好的精密度和准确度,检测方便快捷,适用于瓜子中金属元素含量的检测。云南云南夕阳葵花子中含有更为丰富的6种有益微量元素,日常适量食用能帮助人体平衡对微量营养元素的需求。