偶联化壳聚糖-氧化石墨烯复合凝胶球的抑菌性研究

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作者程佳慧
单位大连工业大学;
关键词偶联化壳聚糖 ; 氧化石墨烯 ; 凝胶球 ; 抑菌性
来源食品安全导刊
出版年2020
期号24
摘要
水和食品中最常见的污染物是重金属离子和致病微生物。通过对抑菌材料的研究,可以为减少水和食品污染提供有力支持。文中,主要对偶联化壳聚糖-氧化石墨烯复合凝胶球的抑菌性进行介绍。

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