目的建立石墨炉原子吸收分光光度法测定深海鱼油中铅和镉含量的方法。方法石墨炉原子吸收分光光度法。结果在0.001~0.2 ng/m L范围内铅(r=0.9999,n=6)、镉(r=0.9992,n=6)线性关系良好;平均回收率分别为92.3%(RSD=1.45%,n=6)和94.6%(RSD=1.53%,n=6)。结论本法简便,快捷,灵敏度、重现性好,可作评价深海鱼油中铅、镉含量的质控方法。