石墨烯具有各种优异性能,使其成为当前研究的热点,但如何大规模、高质量、低成本的制备石墨烯是当前亟待解决的问题,利用超临界流体插层-剥离制备石墨烯是有望解决上述问题的新方法。对利用超临界流体插层-剥离制备石墨烯的过程进行了综述,包括超临界流体的选择、辅助方法(超声辅助、流体剪切辅助、添加分子楔)、超临界流体膨胀速率的影响、重复实验、实验参数的影响等,对石墨烯的表征技术进行了概述,并对该技术存在的问题进行了总结。