对石墨炉原子吸收法检测大米中镉的检测条件进行优化。方法:石墨炉原子吸收光谱标准加入法,检测粉碎时间、灰化、原子化温度的最佳峰面积。结果:在添加3μL 2%磷酸二氢铵基体作为基体改进剂的条件下、粉碎时间60s以上+0.5%HNO_3浸提30min、灰化温度为500℃,原子化温度1600℃时吸光度值最优。本方法精密度为3.33%~4.09%,对国家标准物质大米GBW10010进行检测,检测结果在标准值范围。