为了科学合理地表示微波消解-石墨炉法测定蔬菜中镍含量的测定结果 ,根据《测量不确定度评定与表示》JJF1059.1-2012技术规范的要求,以测定卷心菜中镍为例,对测量不确定度进行了评定,分析主要的来源并进行定量,计算相对合成标准不确定度,评定扩展不确定度。结果表明,影响测定结果的主要因素是仪器测量时校准曲线的拟合,用该法测得样品镍含量为0.148 mg/kg,扩展不确定度为0.009 mg/kg(95%,k=2):该评价方法及其结果对在实际的工作中提高测量结果准确性有一定的理论依据。