在实际检验检测食品中铅含量的过程中,铅的吸光度较低,受干扰因素较多;以石墨炉原子吸收法为例,从前处理方法、基体改进剂、石墨炉升温程序和自动进样器等方面进行分析,排除干扰,提高检测的回收率、重复性,保证实验结果稳定、准确。