石墨烯由于其独特的物理化学性质,在光纤传感方面的应用日益增加。主要介绍了石墨烯一般性质及其在光纤传感方面的应用。利用石墨烯较大的比表面积、优越的热导率、通过化学掺杂或施加外电压能改变石墨烯的化学势、其对气体表现出的良好的气体吸附性以及功能化的石墨烯富含羟基、羧基、环氧基等极性基团等特点,制成了基于石墨烯光纤传感器并将其应用在温度、湿度、气体、生物传感器和在偏振吸收等方面,并探究了其原理和对应优势与不足。并对石墨烯在光纤传感方面的发展和前景作出展望。