由细菌引起的食品安全问题越来越受到人们的重视,使得快速细菌检测技术成为一个重要课题.设计了一种基于纳米探针技术、石墨烯透明电极(GTE)技术和三磷酸腺苷(ATP)发光技术的生物检测系统,能够快速准确地检测食品中的细菌.实验结果表明该方法与传统检测方法具有很好的相关性,线性相关度可达0.972,检测时间控制在20min内.检测范围在102-106 CFU/mL.此外通过检测不同污染物测得该系统具有令人满意的性能.可以满足现场快速检测的要求.