建立一种准确有效的方法来测量日用陶瓷制品中铜的迁移量。目前测定铜的迁移量较多使用ICP-MS,但此设备价值高,检验成本也高,而石墨炉原子吸收法测定铜具有高灵敏度,操作简便,设备普及率广等优点。本方法结合德国耶拿公司的ZEEnit700P型原子吸收光谱仪,在仪器推荐条件的基础上,结合GB 31604.1-2015食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则~([1])标准中试验条件,研究陶瓷制品中铜在食物模拟物中迁移量的最佳测定条件,试验通过对使用基体改进剂、加热程序优化、回收率等方面进行研究和讨论。