采用微波消解法对凉粉进行前处理,石墨炉原子吸收光谱法测定凉粉中的镉含量。通过对仪器条件、前处理的优化,称取约0.2 g凉粉样品经过微波消解、赶酸定容获得澄清或略带黄色的透明样品溶液,采用石墨炉原子吸收光谱法检测凉粉中的镉元素含量。结果发现,镉的质量浓度范围在0.0~5.0 ng/mL,回归线性相关系数r为0.999 3,加标回收率为96.06%~106.19%,RSD为0.76%~1.20%(n=9)。表明该方法回收率高、精密度好,可为检测凉粉中重金属镉元素风险监测提供数据支撑。