长乐甜酒作为汨罗的地方特色产品,检测其铅、镉的重金属残留十分重要且具有现实意义。本文通过改良样品的前处理,用微波消解石墨炉原子吸收法同时测定长乐甜酒中铅、镉的含量。铅、镉的检出限分别为0.05 mg/kg、0.005 mg/kg,加标回收率在96.1%~105.3%,选择的5种代表性长乐甜酒中铅、镉含量均未超出限量值。该方法不仅操作简单快速,而且准确率较高,适用于长乐甜酒样品中铅和镉的检测。