本研究建立一种同时检测蔬菜中多种元素的方法,采用硝酸-双氧水的消解体系,使用全自动石墨消解仪消解样品,利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)作为检测手段,同时测定蔬菜样品中铅、镉、汞、砷、铬、镍、铜、锌、锰、硒10种元素的含量,各元素方法检出限为0.002~0.2 mg/kg,定量限为0.005~0.5 mg/kg。试验结果表明,该方法检出限较低,具有良好的准确度和精密度,检测过程简便、高效、安全,适合大批量蔬菜样品中多种元素的同时检测。