以1年生恩施紫油厚朴幼苗(自出苗至取材料约12月)为研究材料进行盆栽试验,探讨干旱胁迫及三种不同吸水剂对其生理生化的影响,旨在为紫油厚朴的栽培并提高厚朴药材的品质提供科学依据和理论指导。得到如下结果:1.日蒸腾耗水量:在干旱胁迫处理初期,未加吸水剂组和钾盐型吸水剂组中日蒸腾耗水量明显大于其他组;干旱胁迫进行到中后期,多功能型吸水剂组和钾盐型吸水剂组大于未加吸水剂组和加钠盐型吸水剂组。从总体趋势来看,未加吸水剂组和加钠盐型吸水剂组中波动较大,而加钾盐型吸水剂组和多功能型吸水剂组中则较平稳,说明钾盐型和多功能型吸水剂能为遭受干旱胁迫的植物提供所需水分,起到抗旱作用。2.相对高生长量:整体趋势是未干旱胁迫条件下幼苗生长较快。在未干旱胁迫条件下,钾盐型吸水剂组与钠盐型吸水剂组之间达到极显著性差异水平(P<0.01),钾盐型吸水剂组分别是钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组的2.5倍和1.25倍,多功能型吸水剂组则分别为钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组的2.38倍和1.19倍。在干旱胁迫条件下,钾盐型吸水剂组分别是钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组的2.8倍和2.0倍,多功能型吸水剂组分别是钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组的2.6倍和1.86倍。在受到干旱胁迫的四组中,钾盐型吸水剂组和多功能型吸水剂组生长良好,而钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组中幼苗的生长不如钾盐型和多功能型吸水剂组好。3.荧光参数:在受到干旱胁迫时,未加吸水剂组和加钠盐型吸水剂组中最大荧光值Fm、实际光量子产量Y(Ⅱ)、光化学淬灭系数qP均下降,而非光化学淬灭NPQ、非光化学淬灭系数qN都上升,说明干旱胁迫抑制了光合作用的暗反应。4.CAT、APX、POD及SOD四种抗氧化酶:在未受干旱胁迫及干旱胁迫条件下,四种氧化酶活性均表现出一致的趋势,即四种酶在未加吸水剂组和钠盐型吸水剂组中活性较高,在钾盐型吸水剂组和混合多功能吸水剂组中活性较低,说明未加吸水剂组和钠盐型吸水剂组受到了较严重的干旱胁迫,四种酶在植物受到干旱胁迫的应答上起到了积极作用。5.渗透调节类物质:在受到干旱胁迫时,可溶性蛋白、可溶性糖及脯氨酸的含量均呈上升趋势,说明干旱胁迫促进了渗透调节类物质的积累。其中,在未受干旱胁迫和干旱胁迫下,三种成分的含量均在未加吸水剂组和钠盐型吸水剂组中偏高,但在干旱胁迫下钾盐型吸水剂组中其可溶性糖的含量要高于未加吸水剂组。6.MDA、O-2、H2O2及叶绿素:在干旱胁迫下,MDA、O2和H2O2均在钠盐型吸水剂组和未加吸水剂组中含量高,在钾盐型吸水剂组和多功能型吸水剂组之间无明显差异。受到干旱胁迫时,叶绿素的含量呈下降趋势,加入吸水剂的处理组中叶绿素的含量有了明显的上升。在未干旱胁迫下,未加吸水剂组中叶绿素的含量与钠盐型吸水剂、钾盐型吸水剂组和多功能型吸水剂组之间有显著性差异(P<0.05),钾盐型吸水剂组中叶绿素的含量最高,与多功能型吸水剂组无显著差异。说明钾盐型吸水剂和多功能型吸水剂起到了较好的抗旱作用,且前者要优于后者。7.厚朴酚与和厚朴酚:厚朴幼苗茎皮中,厚朴酚与和厚朴酚的含量均表现出在受到干旱胁迫时含量高,且未加吸水剂组和钾盐型吸水剂组中,厚朴酚与和厚朴酚的含量上升较多,钾盐型吸水剂组中和厚朴酚的含量是未加吸水剂组中的1.92倍。说明干旱胁迫在一定程度和一定时间内有利于次生代谢产物的积累,但和厚朴酚的合成则需要较多的水分。综上所述,钾盐型吸水剂组和多功能型吸水剂组在厚朴幼苗抗旱性上表现较好,且这两组分别与未加吸水剂组和钠盐型吸水剂组之间达到了显著性差异水平,说明钾盐型吸水剂和多功能型吸水剂在一定程度上能有效地缓解干旱胁迫,在一定时间内能维持植物正常的生理功能。