氯化镁是重要的无机化工原料,主要来自制盐母液和盐湖卤水,尤其是随着盐湖钾盐资源的开发,产生大量副产物氯化镁。如不能合理利用,将造成镁资源的巨大浪费,在一定程度上对盐湖资源的可持续开发与利用起到了干扰作用。食品级氯化镁是一种新型添加剂,在食品、饮用水、医药等行业中具有非常广泛的用途。因此,利用制盐母液和盐湖卤水制备食品级氯化镁,有利于海卤水资源的可持续开发和利用,也将有助于提高相关企业的综合经济效益。本文综述了以制盐母液和盐湖卤水为原料生产食品级氯化镁的制备工艺研究进展,展望了食品级氯化镁未来发展趋势。