高血压的主要危险因素是超重、肥胖和饮食中的钠、钾.高钠高钾食物结构特点是钠钾摄入量增加.非高血压治疗对肾功能不全或糖尿病患者有明显的不良反应,钾与高血压有显著的相关性.钠增加高血压,钾降低血压.当然,我们不应该用氯化钾来降低血压.含钾食物可以降低血压,通常蔬菜、水果和谷物是富含钾的食物,有助于降低血压