目的以羟丙基甲基纤维素(HPMC)为主料,添加凝胶剂、助凝剂及增塑剂,改变配方和工艺,研制高透明性HPMC空心胶囊。方法通过控制不同结冷胶用量、钾盐种类、添加剂和养胶温度、陈化时间、干燥方式及干燥温度等因素,优化高透明性HPMC植物胶囊的最适配方和制备工艺参数。结果制备高透明性HPMC植物胶囊的最佳配方和工艺为:HPMC 1 000份,结冷胶13份,枸橼酸钾10.5份,聚乙烯醇5份,枸橼酸三乙酯1.2份,蒸馏水4 500份,5 200 r·min^-1均质2 min,87℃陈化1~2 h,蘸胶后10℃冷藏45~50 min后,40℃鼓风干燥。结论对产物透明性影响最大的因素为胶囊干燥的方式和温度,蘸胶完成后低温环境的冷藏能促进HPMC在湿胶囊中的溶解,可有效提高胶囊的透明性。