采用环氧大豆油(ESO)为原料,乙酸乙酯为溶剂,四氯化锡为催化剂,通过环氧大豆油的开环自聚,制备聚合环氧大豆油(PESO);再将PESO在碱性条件下水解,洗涤纯化后得到水解聚合环氧大豆油(HPESO)。通过傅里叶红外光谱(FTIR)、核磁共振氢谱(1H NMR)和凝胶渗透色谱(GPC)对HPESO的结构及分子量分布进行了表征,并对得到的水解聚合环氧大豆油脂肪酸钾盐表面活性剂(HPESO-K)的临界胶束浓度cmc及其表面张力(γcmc)、Krafft点(KP)、液体石蜡/水体系的乳化能力(EP)与抑泡及消泡能力(FP)进行了研究。结果表明:HPESO的数均分子量范围为10561156g/mol,重均分子量范围为12551374g/mol。在水溶液p H值为912条件下,HPESO-K的cmc值为0.130.41g/L,γcmc值为25.631.2m N/m。在水溶液p H=9条件下测得HPESO-K的Krafft点为37℃,液体石蜡/水体系中分出10m L水的时间为130s,亲水亲油平衡(HLB)值范围为1011。