为研究钾盐添加量对卷烟主流烟气成分及香味成分的影响,将碳酸钾按0.5%,1.0%,1.5%和2.0%的重量比添加到样品烟中,采用GC-MS方法测定样品烟主流烟气中中性香味成分生成量,研究添加碳酸钾对卷烟香味成分的影响。结果表明:碳酸钾添加量上升,焦油随之下降,而检测的香味成分变化趋势存在差异。糠醛、糠醇、乙酰基呋喃等香味成分生成量显著性下降;巨豆三烯酮异构体、法尼基丙酮异构体、2-乙酰基吡咯等生成量显著性上升,而苯甲醛、苯甲醇、苯乙醛、苯乙醇等生成量基本保持不变。